Renforcer système immunitaire : recette du miel doré

Notre système immunitaire, c’est un peu notre bouclier naturel contre les infections. Malheureusement, il a tendance à faiblir lors des changements de saison, mais aussi avec la fatigue et le stress. Le mois de janvier a d’ailleurs été un parfait combo de tout ça ! Et pourtant nous sommes (quasiment) passés à travers les mailles du filet de toutes les maladies qui trainent en ce moment ! Evidemment, il n’y a pas d’astuce miracle pour les éviter. Mais on peut mettre toutes les chances de son côté en venant renforcer système immunitaire naturellement et simplement. C’est ce que nous faisons en famille grâce au miel doré, dont je vais partager la recette tout de suite ! Le « golden honey » est un remède ayurvédique à base de miel et d’épices, aux propriétés immunostimulantes.

Pourquoi renforcer son système immunitaire est essentiel ?

Notre système immunitaire agit comme un rempart contre les virus, les bactéries et les agressions extérieures en tout genre. En hiver, nos défenses sont généralement mises à rude épreuve par :

• Le froid et les changements de températures,
• Le stress et la fatigue,
• Une alimentation déséquilibrée (merci la raclette !), 
• Le manque de sommeil et de vitamine D.

Pour renforcer naturellement système immunitaire, certains ingrédients issus de la médecine ayurvédique sont reconnus pour leurs bienfaits. Alors pourquoi s’en priver ?

Renforcer système immunitaire avec la recette du miel doré, ou « golden honey »

Vous allez le voir, la recette du miel doré, ou « golden honey » est aussi simple que naturelle. Elle a le sacré avantage d’être facilement réalisable, avec des ingrédients dont on dispose généralement à la maison.

Ingrédients pour faire du miel doré et renforcer système immunitaire :

• 10 cuillères à café de miel (idéalement local et bio),
• 1 cuillère à café de curcuma,
• ½ cuillère à café de gingembre en poudre,
• Une pincée de poivre noir,
• Une pincée de cannelle,
• (En option) Une pincée de pollen.  

Pour préparer le miel doré, il faut :

• Verser le miel dans un petit pot en verre.
• Incorporer toutes les épices et mélanger.
• Laisser reposer 1 heure pour que les saveurs se diffusent.

Conservation du miel doré :

• A température ambiante, dans un pot hermétique en verre.
• Le miel doré se conserve plusieurs semaines grâce aux propriétés naturelles du miel.

Pourquoi ces ingrédients sont-ils intéressants pour renforcer système immunitaire ?

• Le miel est un antibactérien naturel, qui apaise la gorge et soutient le système immunitaire.
• Le curcuma est un puissant anti-inflammatoire, qui aide à combattre les infections.
• Le gingembre est riche en antioxydants et booste l’énergie tout en réduisant la fatigue.
• La cannelle protège les cellules grâce à ses vertus antioxydantes.
• Le poivre noir renforce l’absorption des nutriments, notamment la curcumine du curcuma.

Comment consommer le miel doré ou « golden honey » ?

Tout d’abord, il faut bien noter que cette recette de miel doré destinée à renforcer le système immunitaire est à éviter chez les enfants de moins de 1 an (à cause du risque de botulisme lié au miel), et chez les personnes allergiques aux épices.

En fonction de la situation, le miel doré peut être consommé de différentes manières pour renforcer système immunitaire :

• En prévention : 1 cuillère à café par jour, le matin à jeun, soit pur, soit dilué dans une boisson chaude, ou tout simplement de l’eau chaude.
• En période de fatigue ou de stress : 1 cuillère à café avec un repas, soit pur, soit dilué dans une boisson chaude, ou tout simplement de l’eau chaude.
• En cas de coup de froid : 1 cuillère à café toutes les 3-4 heures, soit pur, soit dilué dans une boisson chaude, ou tout simplement de l’eau chaude.
• Pour les enfants de plus de 3 ans : une mini-cuillère à café (sans poivre s’ils y sont sensibles).

Peut-on utiliser une cuillère en inox pour mélanger le miel ?

Je me suis posée cette question la première fois que j’ai préparé du miel doré, je me suis renseignée et vous vous posez peut-être la même question ?

En effet, j’ai toujours entendu dire qu’il ne faut pas utiliser de cuillère en inox pour mélanger ou prélever du miel, sous peine d’en altérer les propriétés. Vu que c’est ce qu’on chercher à maintenir pour cette recette, il me semblait important d’éclaircir ce point.

Cette « croyance » vient du fait que le miel est légèrement acide (pH entre 3,5 et 4,5), ce qui peut, dans certains cas, réagir avec certains métaux. Toutefois, l’inox alimentaire de bonne qualité (inox 18/10) ne présente pas de risque spécifique si la cuillère est utilisée rapidement, pour mélanger ou prélever par exemple.

En revanche, il faut éviter de stocker le miel dans un contenant métallique non adapté, comme par exemple l’aluminium ou le cuivre, car ça pourrait provoquer une légère oxydation et altérer ses propriétés antioxydantes.

En bref, pour éviter toute réaction chimique (et respecter la tradition : c’est pour cette raison que les cuillères à miel sont en bois !), l’idéal est d’utiliser une cuillère en bois, en bambou, en céramique ou en verre.

Un remède naturel, simple et efficace pour renforcer système immunitaire

Pour prévenir les infections et améliorer son bien-être au quotidien, il existe des solutions naturelles permettant de renforcer système immunitaire. La médecine ayurvédique est une très bonne source d’inspiration dans ce domaine. La recette du « golden honey » ou miel doré, qui en est issue, est vraiment simple à préparer et s’intègre facilement dans une routine quotidienne, spécialement en hiver dans un verre d’eau chaude. La première gorgée peut être surprenante, mais on se fait très vite à son petit goût épicé et sucré !

Si vous testez la recette, n’hésitez surtout pas à me dire ce que vous en avez pensé en commentaire !

Et pour approfondir avec vos enfants la question de l’importance des abeilles et le thème des insectes, n’hésitez pas à explorer le kit « De l’infini grand à l’infiniment petit » : plein d’activités, de jeux, de constructions et de découvertes à leur faire vivre !